用料：
- 乌冬面 1袋
- 胡萝卜 1根
- 卷心菜 1/4个
- 洋葱 1/2个
- 青椒 1/2个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 素食耗油 适量
- 素味精 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
煮好的乌冬面过凉水冲一下，可防止粘连，保*Q有弹性。
做法：
- 1. 锅中水烧开，放入乌冬面煮3分钟，捞出过凉水冲洗
- 2. 胡萝卜、洋葱、青椒、白菜，切细丝
- 3. 橄榄油烧热，下入洋葱煸炒香
- 4. 再放入胡萝卜，炒匀
- 5. 放入青椒和白菜，大火快炒
- 6. 加入老抽、生抽、素味精，翻炒均匀
- 7. 放入煮好的乌冬面
- 8. 加入2大勺素食耗油
- 9. 少许黑胡椒、盐调味，
- 10. 最后滴入少许香油，拌匀装盘。