
用料:
- 饺子皮 适量
- 精肉 适量
- 小芹菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
做法:
- 1. 芹菜摘叶,洗净。
- 2. 切成细末。
- 3. 猪肉洗净沥干水分,剁成肉末,。(因为不加油了,要切点肥肉进去,比例根据个人喜好)
- 4. 加适量盐。
- 5. 加适量料酒。
- 6. 加适量味极鲜酱油提鲜。
- 7. 加鸡蛋用筷子按顺时针搅拌上劲。
- 8. 往肉馅里加入芹菜末,按顺时针方向拌匀。。
- 9. 拌好的馅料静置5分钟以便入味。
- 10. 饺子皮擀薄一些,可以包更多馅料。
- 11. 包入适量馅料。
- 12. 上锅蒸5分钟,稍微焖一下就行了。
- 13. 微温的时候吃,皮薄馅多,还有点汤汁,味道很好的 。