用料：
- 包菜 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 1个
- 盐 适量
- 味精 少许
- 生抽 适量
- 醋 少许
- 香油 少许
小贴士：
①倒醋的时候不要把醋直接往菜上倒而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来了
②因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失，所以全程要大火爆炒
做法：
- 1. 剥去包菜最外边一层菜叶，然后分层撕开洗净
- 2. 再撕成4cm左右的片
- 3. 葱、姜、干辣椒洗净，分别切成葱花、姜丝、辣椒段备用
- 4. 锅内热油放八角，放入姜丝
- 5. 再放葱花、干辣椒爆香
- 6. 倒入包菜翻炒
- 7. 炒至包菜略塌时淋些许生抽
- 8. 加盐、味精调味
- 9. 沿锅边倒入香醋
- 10. 滴几滴香油后即可装盘