用料：
- 低粉 140克
- 黄油 80克
- 玉米粉 10克
- 糖 40克
- 蛋黄 1个
- 泡打粉 1克
- 开心果仁 20
- 有壳白芝麻 适量
小贴士：
一定要选取有壳白芝麻，用芝麻仁就没有脆的口感。
做法：
- 1. 低粉、黄油、蛋黄、糖
- 2. 开心果仁、有壳白芝麻
- 3. 黄油、蛋黄、糖一起打至顺滑
- 4. 加入过筛的低粉、泡打粉
- 5. 拌均匀
- 6. 加入切碎开心果仁、拌均匀
- 7. 取适量面团，揉搓成圆球
- 8. 在面球上沾满白芝麻
- 9. 放在烤盘上
- 10. 烤箱180度，烤25-30分钟
- 11. 出炉
- 12. 开心芝麻曲奇酥，外面的芝麻好香脆，里面的开心果仁也松脆