用料：
- 乌冬面 适量
- 鸡腿肉 适量
- 椰菜 适量
- 洋葱 适量
- 蚝油 1汤匙
- 沙爹酱 1－2汤匙
- 生粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
加了花生碎的让沙爹味更香。
因为椰菜比较难熟，所以要先把它炒到差不多熟的程度，如果不喜欢吃椰菜也可以把它换成其它蔬菜。
做法：
- 1. 将鸡腿肉切成小块，用蚝油腌半个小时或以上
- 2. 乌冬放到沸水煮8－10分钟
- 3. 把锅烧热，放油，把椰菜炒到差不多熟
- 4. 把煮好的乌冬盛起，再用冷水冲一下
- 5. 炒洋葱炒到有点金黄色，放入腌好的鸡肉炒至变色
- 6. 把椰菜倒入锅内，加上沙爹酱炒
- 7. 加水和生粉勾芡
- 8. 把乌冬面放到锅里炒
- 9. 在炒好的乌冬面上撒花生碎即可