沙茶酱脆皮虾的做法

做法：

• 1. 洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。
• 2. 用锅装适量油，大火烧开。
• 3. 放入用生抽稍腌制的鲜炸到皮酥脆。
• 4. 虾炸酥脆后，用滤勺捞起滤油备用。
• 5. 锅烧热油，放姜丝，葱白爆香。
• 6. 和入两汤匙沙茶酱加少量水。
• 7. 放入炸过的虾大火翻炒匀即可。