用料：
- 普通面粉 80g
- 低筋粉 30g
- 紫菜 适量
- 盐 2g
- 玉米油 30g
- 清水 25g
- 玉米油 10g
- 香油 适量
- 葱 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
1面粉的吸水性不同，水的量要酌情添加
2烤箱时间依各家所定
3叠被子过程主要是为了面皮更好的起酥，在包馅的时候封口一定要严实，否则烤的时候就会裂开
做法：
- 1. 称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀
- 2. 再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了
- 3. 低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥
- 4. 将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
- 5. 将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
- 6. 紫菜用水泡软
- 7. 葱切末
- 8. 分别将水油皮、油酥都分成五等分
- 9. 取一水油皮擀圆，放入一块油酥
- 10. 收口包起来
- 11. 将有褶一面朝下，用擀面杖擀开
- 12. 上下对折叠被子，再次擀开
- 13. 重复上面步骤擀两次，最后擀成饼状
- 14. 取一面皮，放入适量的紫菜
- 15. 上下对折封口，要捏紧
- 16. 再将两端向中间捏合，口要封严实
- 17. 再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻
- 18. 烤箱预热，200度上下火烤25分左右