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  • 用料:

  • 鸡脯肉  350克
  • 面包糠  适量
  • 鸡蛋  1个
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 蚝油  适量
  • 生抽  适量

小贴士:

鸡脯肉蘸完面包糠后,要放到板上使劲拍一拍,使面包糠粘牢。

做法:

  • 1. 鸡脯肉半解冻,片成薄片。
  • 2. 用刀背将鸡脯肉拍松。
  • 3. 将鸡脯肉放入大碗中,放入盐,生抽,蚝油,胡椒粉揉搓一会放冰箱冷藏2-3小时。
  • 4. 鸡蛋打入碗中打散,将鸡脯肉放鸡蛋液蘸一下。
  • 5. 放入面包糠中,两面粘牢面包糠。
  • 6. 平底锅中放油,稍微烧热,放入鸡排,煎至两面金黄即可。
  • 7. 吃时切块放番茄酱。