用料：
- 米饭 一碗
- 肉片 适量
- 豇豆 四根
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
小贴士：
煎的过程中勤翻着，免得糊了，我做的时候离开了下就有点糊了，不要走开，看着点就好了。
做法：
- 1. 平底锅烧热，放少许油，将一碗米饭倒入用锅铲摊平，压实点，小火慢慢煎 ，一面黄了再翻下，煎另一面，两面不断翻几次，有香味，啪啪响关火。
- 2. 在煎米饭同时，用炒锅按平时的习惯将豇豆肉片吵好，放水时稍稍多放点，炒好小火收汁别收干了。
- 3. 将煎好的面饼倒进盘里，用刀花两刀，方便汁水能入味。
- 4. 将炒好的菜倒入米饼上，我放了点花蛤蜊，是刚做好的。也可以根据个人口味或者习惯放点其它的也可以不放。
- 5. 我是做给儿子吃的，晚饭吃的，配了碗牛奶。我减肥，只能干眼馋，但是禁不住尝了几口，用我儿子的话说是又香又脆中间又软软的，真有味。