五花肉焖双冬的做法

做法：

• 1. 五花肉约300克。
• 2. 五花肉切成方块用开水焯一下，洗去浮沫待用。
• 3. 冬笋和冬菇打理干净。
• 4. 冬笋切滚刀块下沸水里煮一分钟捞出；香菇改刀成块。
• 5. 葱切段、八角2只、桂皮一小块、干辣椒剪开、姜切片。
• 6. 锅烧热倒入少许油小火煸香所有的材料。
• 7. 倒入五花肉煸炒片刻。
• 8. 加入料酒、盐、糖、老抽、淹过肉的水，大火烧开，中小火烧30  分钟。
• 9. 然后加入冬笋和冬菇。
• 10. 再焖制15分钟即可。
• 11. 上桌的成品。