五花肉焖双冬的做法

• 1.五花肉约300克。

• 2.五花肉切成方块用开水焯一下，洗去浮沫待用。

• 3.冬笋和冬菇打理干净。

• 4.冬笋切滚刀块下沸水里煮一分钟捞出；香菇改刀成块。

• 5.葱切段、八角2只、桂皮一小块、干辣椒剪开、姜切片。

• 6.锅烧热倒入少许油小火煸香所有的材料。

• 7.倒入五花肉煸炒片刻。

• 8.加入料酒、盐、糖、老抽、淹过肉的水，大火烧开，中小火烧30  分钟。

• 9.然后加入冬笋和冬菇。

• 10.再焖制15分钟即可。

• 11.上桌的成品。