用料：
- 长条茄子 适量
- 五花肉 适量
- 生菜叶 适量
- 黄瓜 适量
- 红肠 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 茴香 适量
- 蚝油 适量
- 甜酱 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 老抽 适量
做法：
- 1. 茄子洗净，同五花肉一起切成小块。生菜叶、黄瓜洗净，生菜择成片状，黄瓜也切片备用。
- 2. 锅中放油，烧热后放入葱花、蒜末、八角、花椒、小茴香煸炒出香味，倒入肉末，翻炒两下，继续放适量甜面酱、蚝油、白糖翻炒。
- 3. 倒入茄块翻炒均匀，加入适量老抽调色。
- 4. 放入适量清水、食盐，盖上锅盖焖制，出锅前加入胡椒粉调味，再把剩余食材摆好装盘即可。