用料：
- 松茸 15颗
- 牛肉糜 300克
- 馄饨皮 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 20克
- 奶油 250毫升
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
小贴士：
若时间充裕，可以加些鸡汤，鲜味更甚
做法：
- 1. 松茸洗净，去根
- 2. 切片，锅内放少许油，煎香
- 3. 取2/3松茸拌入牛肉糜，盐调味
- 4. 打入鸡蛋，搅拌出筋道
- 5. 馄饨皮中间放上一块肉糜
- 6. 周边图上蛋液，再盖上一篇馄饨皮，压紧后用慕斯圈压去多余的边
- 7. 圆形的饺子用叉子压出花纹
- 8. 煮沸水下饺子
- 9. 同时将剩下1/3松茸加入奶油，放入料理机打成松茸汁
- 10. 将松茸汁入锅煮沸，下盐和面粉
- 11. 用打蛋器搅拌至厚稠
- 12. 吃时，用饺子蘸白酱，撒些黑胡椒即可