用料：
- 藕 两小节
- 黑木耳适量 适量
- 胡萝卜 一个
- 蒜泥 适量
- 香菜 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1、加点香油也不错。不建议放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度适好。
做法：
- 1. 把藕、胡萝卜香菜清洗干净，藕可轻轻刨去一层皮。
- 2. 木耳用冷水泡发，清洗干净。
- 3. 准备好香菜、蒜泥。
- 4. 切好胡萝卜片。
- 5. 切好藕片。
- 6. 锅里水开滴点素油，加入木耳、胡萝卜、藕片焯熟。水开后约一分钟。然后捞出待用。
- 7. 取一小碗，把醋、糖、盐、蒜泥、生抽拌匀。
- 8. 然后在捞出的食材中，加入香菜，淋入拌好的调料，拌匀即可食用。
- 9. 装碟。