
用料:
- 低粉(蛋塔皮) 100克
- 蛋黄 8克
- 木瓜 适量
- 细砂糖 15克
- 黄油 50克
- 冷水 25克
- 盐 1克
- 塔水(牛奶) 130ML
- 塔水(鸡蛋) 40克
- 塔水(糖) 30克
做法:
- 1. 准备材料先做蛋塔皮。
- 2. 把粮放入面粉中。
- 3. 再放入软化的黄油。
- 4. 用手揉搓,成这样小细状。
- 5. 再将蛋黄,冷水,盐混合均匀,倒入粉中,搓揉。
- 6. 轻轻揉成面团,放入冰箱3分钟。
- 7. 准备好蛋塔水的材料。
- 8. 牛奶中放入白糖搅拌均匀,至白糖容化。
- 9. 再放入鸡蛋,搅拌均匀。
- 10. 过筛蛋塔水二次。
- 11. 过筛过的蛋塔水。
- 12. 把蛋塔皮分几五个均匀的小团放入蛋塔盒中。
- 13. 擀成薄片。
- 14. 倒入蛋塔水,倒9满就可以了。
- 15. 再放入木瓜。
- 16. 放入烤箱,200度,20分钟。
- 17. 木瓜香香蛋塔就好了哦。
- 18. 很香。(也可放很多水果,香蕉,菠萝等)