用料：
- 面粉 适量
- 白菜 适量
- 芹菜 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐和味精 适量
- 秦椒辣面 适量
小贴士：
拌均匀就开吃吧，绝对正宗的“陕西油泼面”这个面条叫驴蹄子吃上去口感非常劲道
关键提示：油泼面只要按照上述关键步骤来做那就不会失败
虽然简单但是真的很过瘾，这就是真二八经的陕西面食，陕西人的性情：简单、豪爽
做法：
- 1. 面粉加入一小勺盐
- 2. 加水和成较硬的面团，先慢慢揉成絮絮
- 3. 一定要硬，不然切的时候不好切
- 4. 盖上湿布子醒发30分钟即可，再次柔光之后擀成一厘米左右片
- 5. 用刀切薄片 一定要薄
- 6. 大概就是这么薄的
- 7. 把面分开，防止粘连
- 8. 这时候下面
- 9. 下人喜欢的绿菜
- 10. 关键的步骤一：热油，一定要冒烟 很热
- 11. 关键步骤二：辣椒面垫底，一定要正宗秦椒辣面才香，再放上葱花和盐
- 12. 分次破入热油，听到刺啦声就说明基本成功
- 13. 关键步骤三：乘着热度倒入一点点生抽，醋基本上一大勺，味精少许