用料：
- 油皮 适量
- 低粉 140克
- 豆沙馅 适量
- 糖 50克
- 水 100克
- 猪油 60克
- 油酥 适量
- 蛋黄水 适量
做法：
- 1. 准备材料.
- 2. 面粉过筛,分别把两种材料混合在一起，活成光滑面团,松弛半个小时.
- 3. 搓成长条.
- 4. 分别分成9等份.
- 5. 取一块油皮擀平.
- 6. 包入油酥.
- 7. 封口捏紧,醒3分钟.
- 8. 将面团压平,擀成长条状.
- 9. 卷起来醒3分钟.
- 10. 在压平,擀成长条状.
- 11. 卷起来,在醒3分钟.
- 12. 擀成面皮.
- 13. 包入豆沙馅.
- 14. 做成小饼.
- 15. 刷上蛋黄水.
- 16. 依次摆放在油纸上,烤箱提前预热200度烤20------25分钟即可.