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  • 用料:

  • 糯米粉  50克
  • 粘米粉  30克
  • 小麦淀粉  70克
  • 哈密瓜馅  25克*13个
  • 牛奶  150克
  • 食用油  25克
  • 白糖  30克
  • 可可粉  适量
  • 抹茶粉  适量
  • 熟糯米粉  适量

做法:

  • 1. 原料图(50克月饼约13个,皮,馅1:1的比例)
  • 2. 所有粉类和糖放容器内混合,食用油倒入牛奶中搅拌均匀
  • 3. 搅拌好的牛奶和油再烧入混合粉中
  • 4. 搅拌成糊糊
  • 5. 放锅内蒸熟
  • 6. 期间要搅拌几次,约蒸15分钟左右
  • 7. 稍凉后揉成团即是饼皮了,(另两份分别加入可可粉和抹茶粉)
  • 8. 皮,馅分别称25克一个
  • 9. 饼皮按成圆形,放上馅料
  • 10. 慢慢包起封口
  • 11. 滚上少量熟糯米粉,放入模具中
  • 12. 轻压下,脱模即可
  • 13. 冷藏几小时后食用口感最佳
  • 14. 成品
  • 15. 成品