茄丁卤肉饭的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切成丁。
• 2. 猪肉切小丁。
• 3. 葱姜分别切末。
• 4. 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
• 5. 加入猪肉丁。
• 6. 煸炒出香味。
• 7. 放入茄丁。
• 8. 翻炒至茄丁变软开始出水。
• 9. 加入酱油、美极鲜、葱姜末、五香粉、蚝油。
• 10. 翻炒出香味。
• 11. 再加入清水和盐炒匀转大火烧开。
• 12. 再盖盖转小火炖10分钟关火。
• 13. 再将做好的茄丁卤肉浇到做好米饭上面即可。