玫瑰豆沙月饼的做法

做法：

• 1. 1取可食用的干玫瑰30克。
• 2. 2去除花萼和硬的部分。
• 3. 3把花倒入不粘锅里
• 4. 加入矿泉水。水要没过花朵。
• 5. 5中火加热。
• 6. 6熬煮十分钟左右，花朵的颜色变浅。
• 7. 7放入白砂糖熬住，要经常翻动。
• 8. 8放入柠檬汁
• 9. 放入蜂蜜，熬到汤汁基本干了。
• 10. 把水油皮的所有原料混合均匀，揉成面团。
• 11. 2油酥皮的原料混合，揉成团备用。
• 12. 油酥和水酥放入盆里覆盖保鲜膜放置一个小时以上
• 13. 4油酥和水酥分成10等分。油酥大约13克，水酥大约27克。
• 14. 水油皮做成橄榄形
• 15. 按扁擀开
• 16. 从一头卷起
• 17. 放入盆里覆盖保鲜膜松弛15分钟
• 18. 再次擀开卷起松弛
• 19. 松弛好的面团擀开
• 20. 包入油酥
• 21. 按扁擀成皮
• 22. 豆沙和玫瑰花酱混合均匀
• 23. 分成10个剂子，用手团圆。可以放入冰箱冷冻半个小时
• 24. 用手推着包入豆沙馅料
• 25. 12放入蛋糕模具，用手掌按平。预热烤箱，170度烤20分钟。