玫瑰豆沙月饼的做法

• 1.1取可食用的干玫瑰30克。

• 2.2去除花萼和硬的部分。

• 3.3把花倒入不粘锅里

• 4.加入矿泉水。水要没过花朵。

• 5.5中火加热。

• 6.6熬煮十分钟左右，花朵的颜色变浅。

• 7.7放入白砂糖熬住，要经常翻动。

• 8.8放入柠檬汁

• 9.放入蜂蜜，熬到汤汁基本干了。

• 10.把水油皮的所有原料混合均匀，揉成面团。

• 11.2油酥皮的原料混合，揉成团备用。

• 12.油酥和水酥放入盆里覆盖保鲜膜放置一个小时以上

• 13.4油酥和水酥分成10等分。油酥大约13克，水酥大约27克。

• 14.水油皮做成橄榄形

• 15.按扁擀开

• 16.从一头卷起

• 17.放入盆里覆盖保鲜膜松弛15分钟

• 18.再次擀开卷起松弛

• 19.松弛好的面团擀开

• 20.包入油酥

• 21.按扁擀成皮

• 22.豆沙和玫瑰花酱混合均匀

• 23.分成10个剂子，用手团圆。可以放入冰箱冷冻半个小时

• 24.用手推着包入豆沙馅料

• 25.12放入蛋糕模具，用手掌按平。预热烤箱，170度烤20分钟。