蚕豆炒夜开花的做法

做法：

• 1. 材料：蚕豆
• 2. 夜开花（瓠子）
• 3. 将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
• 4. 将夜开花去皮清洗一下、捞出。
• 5. 放在案板上切成滚刀块。
• 6. 烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
• 7. 随后，合入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
• 8. 接着，加适量的水煮开、煮至夜开花熟软。
• 9. 然后，加少许盐。
• 10. 加少许鸡精。
• 11. 调味炒匀，即成。
• 12. 盛出，装盘。