蚕豆炒夜开花的做法

• 1.材料：蚕豆

• 2.夜开花（瓠子）

• 3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

• 4.将夜开花去皮清洗一下、捞出。

• 5.放在案板上切成滚刀块。

• 6.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。

• 7.随后，合入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

• 8.接着，加适量的水煮开、煮至夜开花熟软。

• 9.然后，加少许盐。

• 10.加少许鸡精。

• 11.调味炒匀，即成。

• 12.盛出，装盘。