用料：
- 苦瓜 适量
- 肉馅 适量
- 绿茶 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
原料：苦瓜 肉馅
调味：盐 胡椒粉 芝麻油 鸡精
配料：生粉 绿茶
1、将苦瓜先用水焯一下，是为了更好地去除苦味。
2、将苦瓜中抹一些生粉，这样蒸好的肉馅不容易从苦瓜中脱落出来。
3、绿茶水不用太浓，淡淡的有一些就可以了。
做法：
- 1. 准备好苦瓜和肉馅。
- 2. 苦瓜切成段，挖去中间的籽。
- 3. 肉馅用一些调味腌制一下。
- 4. 苦瓜下沸水中焯一下。
- 5. 然后捞入凉水中。
- 6. 将苦瓜滤干水份，抹一些生粉，将肉馅填入苦瓜中。
- 7. 水开后，上锅蒸5分钟。
- 8. 蒸苦瓜的过程中，准备好绿茶水。
- 9. 苦瓜蒸好后，将苦瓜盘中的水倒出来，绿茶水倒入锅中，放适量盐和鸡精，再放少量的淀粉水调成芡汁，淋在苦瓜上即可。