用料：
- 金针菇 适量
- 鲜虾 适量
- 蒜头 适量
- 小辣椒 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 各式材料
- 2. 金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头（量起码在半碗左右）、小辣椒、香菜、葱均切碎
- 3. 热锅，下量较多的油，倒入蒜茸
- 4. 把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料
- 5. 小火把蒜茸炒至有点黄香
- 6. 下金针菇
- 7. 中火把金针菇炒至有点软
- 8. 下已去掉头、肠的鲜虾
- 9. 加盖，转小火焖焗一会
- 10. 待虾转红色变熟
- 11. 加入切碎辣椒、香菜、葱
- 12. 所有材料稍拌炒一下，关火，上碟