香蒜金菇鲜虾的做法

• 1.各式材料

• 2.金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头（量起码在半碗左右）、小辣椒、香菜、葱均切碎

• 3.热锅，下量较多的油，倒入蒜茸

• 4.把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料

• 5.小火把蒜茸炒至有点黄香

• 6.下金针菇

• 7.中火把金针菇炒至有点软

• 8.下已去掉头、肠的鲜虾

• 9.加盖，转小火焖焗一会

• 10.待虾转红色变熟

• 11.加入切碎辣椒、香菜、葱

• 12.所有材料稍拌炒一下，关火，上碟