鲜虾香菇盏

鲜虾香菇盏
57829浏览 / 1653收藏

健康功效

胡萝卜:清热解毒
香菇:透疹

鲜虾香菇盏的做法

  • 鲜虾香菇盏的做法图解1

    1.新鲜的香菇洗净,贴根剪掉中间的根蒂。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解2

    2.用小刀在香菇里面划十字口,注意不要划透,划口的目的是为了让香菇更好的入味。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解3

    3.锅中烧热水,待水开后放入香菇,放一小勺盐,中火煮6分钟,煮好后捞出沥干水分备用。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解4

    4.青虾去头去壳洗净,用牙签在虾背第二节位置挑开剔除虾线,用少许料酒腌制10分钟。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解5

    5.放置案板剁成虾蓉。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解6

    6.半个胡萝卜洗净去皮剁成丁末。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解7

    7.将胡萝卜丁与虾蓉放入碗中,加少许盐、胡椒粉、香油调味。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解8

    8.调好味的虾蓉馅沿一个方向搅打均匀至粘稠状态。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解9

    9.取一枚香菇,用勺子将调好的虾蓉馅填满至香菇里面,可以填的满些,表面用手抹平,依次填好所有的香菇。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解10

    10.蒸锅中烧开水,待水开后放入香菇,关盖大火蒸10分钟。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解11

    11.趁热取出摆盘装饰就可以开动了。

  • 鲜虾香菇盏的做法图解12

    12.鲜鲜的口感真是令人回味呢。

小贴士

香菇煮水的目的,一方面可以提前入味,另一方面煮过的香菇有一定的回缩,这样在蒸的过程中,可以和馅料更贴合,外形更美观。

本菜谱由喜羊羊_P2H9上传

鲜虾香菇盏的家常做法

全部
回到顶部