剁椒蒸鱼头的做法

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用料：
鱼头 500g
剁椒 3大匙
盐适量
姜适量
油适量

小贴士：

1、要先用盐抹匀鱼头，以便更好的去除腥味

2、蒸好后淋上一层爆香的油，可增加香味

做法：

1. 1. 先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上
2. 2. 把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部
3. 3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面，淋少许剁椒汁
4. 4. 上蒸锅隔水蒸8分钟
5. 5. 出锅前，淋一层爆香的油