牛腩炖萝卜的做法

做法：

• 1. 将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
• 2. 切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；
• 3. 将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；
• 4.  翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
• 5. 翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
• 6. 翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
• 7. 用勺捞出其中大部分的料渣；
• 8.  再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；
• 9. 加入盐和胡椒等调味;
• 10. 这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。