牛腩炖萝卜的做法

• 1.将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；

• 2.切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；

• 3.将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；

• 4. 翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；

• 5.翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；

• 6.翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；

• 7.用勺捞出其中大部分的料渣；

• 8. 再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；

• 9.加入盐和胡椒等调味;

• 10.这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。