肉末糯米丸子的做法

做法：

• 1. 用电饭煲杯子，糯米、大米各1杯，水只要放到1.7左右刻度，米要煮硬一些，放凉
• 2. 带肥肉的肉糜100克
• 3. 小葱80克切细，生姜30克剁成末
• 4. 准备5个鸡蛋
• 5. 将上述原料搅拌，加入盐、少量酱油。如果米饭过硬或过软，可以增减鸡蛋数量。放置15分钟，待鸡蛋液被米饭吸收。
• 6. 用小汤勺沾水，做成丸子，放入冰箱冷藏30分钟定型
• 7. 空炸机200度预热5分钟，摆入炸笼，喷一点点橄榄油，＂炸＂5分钟后翻身再＂炸＂5分钟，（也可以做成丸子，无需冷藏，直接下油锅）
• 8. 香喷喷的糯米丸子出锅啦，吃剩的放入冰箱冷藏，想吃的时候微波炉转几分钟就好