肉末糯米丸子的做法

• 1.用电饭煲杯子，糯米、大米各1杯，水只要放到1.7左右刻度，米要煮硬一些，放凉

• 2.带肥肉的肉糜100克

• 3.小葱80克切细，生姜30克剁成末

• 4.准备5个鸡蛋

• 5.将上述原料搅拌，加入盐、少量酱油。如果米饭过硬或过软，可以增减鸡蛋数量。放置15分钟，待鸡蛋液被米饭吸收。

• 6.用小汤勺沾水，做成丸子，放入冰箱冷藏30分钟定型

• 7.空炸机200度预热5分钟，摆入炸笼，喷一点点橄榄油，＂炸＂5分钟后翻身再＂炸＂5分钟，（也可以做成丸子，无需冷藏，直接下油锅）

• 8.香喷喷的糯米丸子出锅啦，吃剩的放入冰箱冷藏，想吃的时候微波炉转几分钟就好