芦笋炒虾仁的做法

做法：

• 1. 芦笋洗净斜切成段
• 2. 沸水里烫一下断生捞出
• 3. 放入冷水浸泡下
• 4. 虾仁在背上划一下
• 5. 虾仁加点点盐、料酒、姜葱、胡椒粉抓匀腌制一会儿
• 6. 胡萝卜切丝、姜葱蒜备用
• 7. 起油锅，放姜葱蒜爆香，入虾仁炒几下
• 8. 加胡萝卜一起炒
• 9. 放入沥过水的芦笋一起炒，再调入少量盐和鸡精即可起锅