芦笋炒虾仁的做法

• 1.芦笋洗净斜切成段

• 2.沸水里烫一下断生捞出

• 3.放入冷水浸泡下

• 4.虾仁在背上划一下

• 5.虾仁加点点盐、料酒、姜葱、胡椒粉抓匀腌制一会儿

• 6.胡萝卜切丝、姜葱蒜备用

• 7.起油锅，放姜葱蒜爆香，入虾仁炒几下

• 8.加胡萝卜一起炒

• 9.放入沥过水的芦笋一起炒，再调入少量盐和鸡精即可起锅