芦笋炒虾仁的做法

• 1.成品图。

• 2.芦笋切段焯水捞出，过冷水控干水份。

• 3.青虾去壳和头，去掉虾线冲洗干净。

• 4.虾仁装碗，加盐，料酒腌10分钟。

• 5.切葱花，蒜末。

• 6.锅倒油烧热，放虾仁炒变色，放葱，蒜炒香。

• 7.倒入焯好的芦笋。

• 8.淋入料酒翻炒。

• 9.最后调入盐，鸡精炒匀。

• 10.出锅装盘。