彩椒鸡丁红豆饭的做法

做法：

• 1. 将红豆泡上一个晚上；
• 2. 将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中， 煮成米饭；
• 3. 将煮好的米饭趁热搅拌分开， 放上几个小时；
• 4. 准备好其他原料： 鸡腿肉切成小丁， 彩椒切成小丁， 葱姜切成细末；
• 5. 在鸡肉丁中加入盐， 料酒和蚝油， 搅拌均匀腌制一下；
• 6. 烧热锅， 放入适量油， 下入葱姜末爆香；
• 7. 再加入腌好的鸡肉丁翻炒；
• 8. 直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒；
• 9. 翻炒均匀后加入煮好的红豆饭，炒散后再炒上一， 两分钟；
• 10. 再加入盐和胡椒粉调味；
• 11. 翻炒均匀；
• 12. 分别装入黄红彩椒中。