用料：
- 白蛤肉 100克
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 3个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、如果买的白蛤有泥沙，一定要充分洗净。
2、如用酌白蛤的原汤汁，味道更鲜。
做法：
- 1. 酌好的白蛤剥壳取肉。
- 2. 加入鸡蛋打匀。
- 3. 平底锅中放入少许油，倒入蛋液。
- 4. 快速划炒熟散。
- 5. 西红柿去皮切块，香菜切段。
- 6. 将煎好的白蛤加水放入锅中。大火煮开。
- 7. 沸腾后汤汁变白时，加入西红柿。
- 8. 再次煮沸，加入适量盐调味。
- 9. 关火后加入香菜。
- 10. 加入少许芝麻油。
- 11. 加入适量胡椒粉调味出锅即可。