用料：
- 姬菇
- 豆豉
- 蒜花
- 油
- 糖
- 鸡精
小贴士：
1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗净后最好挤干水分，这样炒的时候就不会出太多的水。
2、豆豉已经很咸，就不需要放盐了。
做法：
- 1. 姬菇洗净，把大片的撕成小片，用手轻轻地挤干水分。
- 2. 炒锅烧热后放油。
- 3. 下姬菇煸炒出水。
- 4. 放入豆豉翻炒。
- 5. 加适量的糖。
- 6. 再搁点鸡精调味。
- 7. 翻炒片刻，撒上点蒜花拌匀即可装盘了。
1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗净后最好挤干水分，这样炒的时候就不会出太多的水。
2、豆豉已经很咸，就不需要放盐了。