用料：
- 猪爪 650克
- 油 适量
- 黄酒 少许
- 姜 少许
- 老抽 少许
- 糖 少许
- 味精 少许
- 小红椒 少许
小贴士：
1、先要将猪爪过水洗净
2、所有调料放好后，先用大火煮开再改很小很小的小火焖，在这期间要经常翻炒
做法：
- 1. 猪爪
- 2. 猪爪洗净切块，锅中放水，放入猪爪过水煮开
- 3. 煮开后，把猪爪清洗干净
- 4. 起油锅加热
- 5. 放小红椒煸
- 6. 再放猪爪煸炒
- 7. 放少许黄酒
- 8. 再放少许姜煸炒
- 9. 然后放少许老抽煸炒
- 10. 放适量的清水加盖煮开
- 11. 放少许盐煮2分钟
- 12. 再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时
- 13. 最后放少许味精翻炒均匀出锅