用料：
- 猪肠 适量
- 咸酸菜 适量
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 胡椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白洒 适量
- 鸡粉 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用
- 2. 猪肠切件后加入姜未丶白酒丶胡椒拌匀腌5分钟
- 3. 咸酸菜抓干水切好
- 4. 热锅倒入咸酸菜慢慢烘干
- 5. 将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入姜未爆香
- 6. 然后 加糖炒匀后盛起备用
- 7. 再大火热锅下油爆香蒜头
- 8. 倒入猪肠爆炒1分钟
- 9. 随后倒入咸酸菜炒匀
- 10. 加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟就可以了
- 11. 最后装碟开吃了！