芹菜肉馅饼的做法

做法：

• 1. 笋剥去壳洗净。
• 2. 切成笋末。
• 3. 热锅翻炒，多炒一会儿，可以放少量油。
• 4. 多炒一会儿可除去涩味，加少量料酒炒干汤汁起锅备用。
• 5. 芹菜洗净切成末。
• 6. 精肉切成肉末。
• 7. 往笋末中加入芹菜末和肉末，加适量盐。
• 8. 加适量料酒。
• 9. 加适量味极鲜酱油。
• 10. 搅拌均匀后静置十分钟以便入味。
• 11. 揉好面团醒一刻钟。
• 12. 分好剂子。
• 13. 擀好皮子，加上馅料。
• 14. 包好。
• 15. 包好的饼用擀面杖擀平或用手按平。
• 16. 平底锅加少量油下饼煎至两面金黄。（如果要冷冻了以后吃，这样就可以了）
• 17. 如果当时就吃，就要加点水，盖上锅盖焖至水干，再翻面煎一下就可以了。
• 18. 一部分劳动成果。