芹菜肉馅饼的做法

• 1.笋剥去壳洗净。

• 2.切成笋末。

• 3.热锅翻炒，多炒一会儿，可以放少量油。

• 4.多炒一会儿可除去涩味，加少量料酒炒干汤汁起锅备用。

• 5.芹菜洗净切成末。

• 6.精肉切成肉末。

• 7.往笋末中加入芹菜末和肉末，加适量盐。

• 8.加适量料酒。

• 9.加适量味极鲜酱油。

• 10.搅拌均匀后静置十分钟以便入味。

• 11.揉好面团醒一刻钟。

• 12.分好剂子。

• 13.擀好皮子，加上馅料。

• 14.包好。

• 15.包好的饼用擀面杖擀平或用手按平。

• 16.平底锅加少量油下饼煎至两面金黄。（如果要冷冻了以后吃，这样就可以了）

• 17.如果当时就吃，就要加点水，盖上锅盖焖至水干，再翻面煎一下就可以了。

• 18.一部分劳动成果。