用料：
- 甜豆 适量
- 蛋白 适量
- 虾仁 适量
- 腰果 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
其实搭配可以按照自己的喜好，不一定要完全按部就班
做法：
- 1. 1、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀，然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀，放入冰箱浆至少2小时备用。
- 2. 2、蛋白放入器具（器具事先抹上一层油），放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。
- 3. 3、腰果中小火炒熟备用
- 4. 4、锅里入油（稍多一点），加热至6、7成热，倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。
- 5. 5、锅里留底油，大火加热，倒入洗净的甜豆，炒至变色时倒入蛋白和虾仁，加入适量的盐、味精调味后关火，然后再加入炒熟的腰果，拌匀即可出锅。