上汤豆苗的做法

做法：

• 1. 豆苗洗净备用；
• 2. 胡萝卜1根洗净备用；
• 3. 将胡萝卜切成丝；
• 4. 锅中加入水烧开；
• 5. 加入骨高汤调料化开；
• 6. 加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；
• 7. 加入豆苗；
• 8. 直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；
• 9. 用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；
• 10. 放入碗中压紧；
• 11. 将豆苗倒扣入盘中；
• 12. 用勺盛入高汤即可。