上汤豆苗的做法

• 1.豆苗洗净备用；

• 2.胡萝卜1根洗净备用；

• 3.将胡萝卜切成丝；

• 4.锅中加入水烧开；

• 5.加入骨高汤调料化开；

• 6.加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；

• 7.加入豆苗；

• 8.直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；

• 9.用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；

• 10.放入碗中压紧；

• 11.将豆苗倒扣入盘中；

• 12.用勺盛入高汤即可。