用料：
- 发酵面团 适量
- 肉馅 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1、肉馅的盐要少放，不要太咸。
2、肉馅我选的是外脊肉，肥肉很少，肉质很嫩。
做法：
- 1. 面粉加酵母温水和成光滑的面团醒发至两倍大。
- 2. 肉馅加葱花、料酒、盐、酱油、鸡蛋搅打上劲。
- 3. 排气揉圆。
- 4. 擀成长方或正方的形状。
- 5. 抹上调好味的肉馅。
- 6. 卷成长条。
- 7. 用刀切成两分，醒发半个小时左右，凉水入锅，大火蒸十五分钟左右。
- 8. 关火后闷五分钟开盖，取出切段食用。
1、肉馅的盐要少放，不要太咸。
2、肉馅我选的是外脊肉，肥肉很少，肉质很嫩。