用料：
- 牛肉 适量
- 西红柿 适量
- 土豆 适量
- 罗勒 适量
- 姜 适量
- 洋葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 烹调油 适量
小贴士：
牛肉焯水后的原汤可以过滤后使用。
加高汤可以使菜品口味浓香，加水也可以煮一锅很棒的汤，时间一定要足够。
罗勒不必加太早，出锅前放上就可以了。
做法：
- 1. 材料图。
- 2. 中式香料，香叶和八角。
- 3. 牛肉切大丁焯水，锅中加姜葱料酒。
- 4. 焯牛肉的时候，可以将洋葱西红柿土豆洗净去皮改刀成大块。
- 5. 焯过水的牛肉洗干净。
- 6. 炒锅倒油，下牛肉炒干水份，可以往牛肉上放一些盐。
- 7. 下洋葱煎香。
- 8. 下西红柿炒烂，过程不必将肉块出锅。
- 9. 至西红柿全炒烂后换锅。加热水或者高汤，下入土豆，
- 10. 加入香叶和八角，大火烧开转小火慢炖二小时。
- 11. 随着炖的时间，汤汁会慢慢变浓。
- 12. 出锅前放入罗勒。可以进行二次调味。