咖喱肉末蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 准备好需用的原料。
• 2. 炒锅中到入适量的玉米油烧至五成热，放入肉末煵炒至变色后，烹入少许料酒、酱油去腥，调味。
• 3. 炒好的肉末铲出待用。
• 4. 炒锅中另到入适量的玉米油，放入打散的鸡蛋炒熟并用铲子划成碎块，铲出待用。
• 5. 青尖椒洗净后切末。
• 6. 烧热炒锅到入玉米油，放入青椒末煸炒。
• 7. 放入米饭炒散至热。
• 8. 放入少许盐炒匀。
• 9. 放入鸡蛋和肉末炒匀。
• 10. 加入咖喱粉炒匀。（喜欢咖喱味重的可多放点）
• 11. 最后放入鸡精、生抽、葱末炒匀就可以了。