用料：
- 柴鸡 一只
- 金虫草 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香料 适量
- 高汤 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
金虫草是人工养殖的，价格不是很贵，每500克价位在160元左右，是人人都吃得起的营养补品。
做法：
- 1. 柴鸡一只。
- 2. 虫草、葱、姜、香料。
- 3. 葱切段、姜切片、香料洗净备用
- 4. 虫草用温水泡软。
- 5. 柴鸡剁成三公分大小的块、用清水泡去血水。
- 6. 泡去血水的鸡块放入锅中毛洗一下。（水不要烧开）
- 7. 放入漏筛中沥水。
- 8. 把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。
- 9. 放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。
- 10. 加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟。
- 11. 出锅装碗。