用料：
- 鸡蛋 6颗
- 西兰花 100g
- 红甜椒 100g
- 葱 50g
- 火腿肠 100g
- 奶酪碎 50g
- 盐 适量
- 巴西里 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
巴西里可选用新鲜的也可选用干的
做法：
- 1. 红甜椒、香肠切丁，西兰花切小朵，葱切丝备用
- 2. 将鸡蛋与2/3茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙干巴西里混合打均匀
- 3. 以2汤匙橄榄油中火炒香葱、西兰花、红甜椒
- 4. 蔬菜炒至5分熟时入香肠丁拌炒
- 5. 待炒料7成熟时淋入蛋液盖过炒料以中小火煎至蛋饼定型
- 6. 蛋饼外围定型后撒入奶酪碎后放入烤箱以250度烤约5-8分钟至蛋饼表面金黄